ミートフードEXPO・焼き肉ビジネスフェア・居酒屋ジャパン
目次
展示会名
ミートフードEXPO・焼肉ビジネスフェア・居酒屋ジャパン
会場の様子がわかる動画はこちらです。
開催時期
2021年6月30日(水)～7月2日(金)
会場
- 池袋サンシャインシティ
- 大阪南港ATCホール
東西に会場で同時開催。
展示会概要
◆ミートフードEXPO・焼肉ビジネスフェア・・・
焼肉業界と肉料理を扱う外食・飲食業界をターゲットにした、年に一度の専門展示会
◆居酒屋ジャパン・・・
「居酒屋の未来を創造する」をコンセプトに、2016年から開催されている専門展。
出展者属性
- ミートフード（畜産物）
- シーフード（水産物）
- アグリフード（農産物）
- サイドメニュー／韓国食材
- アルコール／ソフトドリンク
- たれ／調味料
- 麺類
- デザート／スイーツ
- 焼肉ロースター／コンロ
- 厨房機器／調理器具
- 店舗運営機器・システム／集客・販促アイテム／Ｗｅｂサービス
- 店舗設備／食器・テーブルウェア／ユニフォーム
- 衛生関連
- 外食店・焼肉店開業支援／フランチャイズ募集
- 書籍／出版／情報サービス／団体
来場者属性
- 焼肉店・ホルモン店
- 居酒屋
- やきとり店・鶏料理店
- その他飲食店（韓国料理店／すきやき／しゃぶしゃぶ／ステーキ／ハンバーグ／鉄板焼き／ジンギスカン／バル業態／ホテル／旅館／レジャー／施設／ファミレス／ディナーレストラン／日本料理店）
- 商社／卸
- メーカー
- 公共団体／組合／協会
- 中食・小売（スーパー／コンビニエンスストア／デパート・百貨店／弁当／惣菜／デリカ）
- 独立開業予定者
- フランチャイズ加盟希望者
- その他飲食店（韓国料理店／すきやき／しゃぶしゃぶ／ステーキ／ハンバーグ／鉄板焼き／ジンギスカン／バル業態／
ホテル／旅館／レジャー／施設／ファミレス／ディナーレストラン／日本料理店） - 商社／卸
- メーカー
- 公共団体／組合／協会
- 中食・小売（スーパー／コンビニエンスストア／デパート・百貨店／弁当／惣菜／デリカ）
- 独立開業予定者
- フランチャイズ加盟希望者
出展者小間割り
主催者
日本食糧新聞社
Webサイト
会場の様子
展示会の専門家 清永の視点
居酒屋、焼き肉業界の展示会。
もともと、人を喜ばせるのが好きな人たちだからか、
コロナ下で大きな影響を受けているはずだが、そんな様子はみじんもない。
元気に客引き、アピール、声出し、チラシ配り、試食をしている。
それはよいのだが、
もったいないのは、ブースで試食させて
「おいしい！」と言われるだけで終わっていて、
次の導線につながっていないこと。
たとえば、バイヤーに向けた「雑貨マーチャンダイジング診断」など
を特典企画として、行動要請するとさらに成果を出しやすくなると思われる。
ブース対応のゴールを決めた上で出展するだけで、
成果が大きく変わる。
来場者にメリットがある、診断、点検、リサーチなどの特典を用意し、
その特典へのエントリーをブース対応のゴールにすることが重要。
※特典企画の詳細は、「目からウロコの展示会フォロー」をご覧ください。
